ส่วนผสม:
- ไตปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ลิตร
- เนื้อปลาทูสุก 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อกุ้งสุก 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด
- พริกแกงไตปลา
ส่วนผสมพริกแกง:
- พริกแห้งเม็ดเล็ำก 20 เม็ด
- พริกขี้หนูสด 10 - 20 เม็ด
- ขมิ้น 2 ซม.
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- กระเทียมไทย 1 หัว
- ตะไคร้ซอย 1 ต้น
ตำทุกอย่างให้ละเอียดเสร็จแล้วใส่เนื้อปลาและเนื้อกุ้งลงไปตำผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
วิํธีทำ:
- ต้มไตปลากับน้ำ กรองเอากากออก
- นำน้ำไตปลาที่ได้ตั้งไฟอีกครั้ง
- ใส่พริกแกงที่ผสมเนื้อกุ้งกับเนื้อปลาลงไป
- รอจนเดือดอีกครั้งแล้วใส่ใบมะกรูด
- ยกเสริฟได้เลย ทานกับผักสดและผักดอง
Loading ...
5 Comments
อ่านกินแล้วค่ะ
น่าทานจัง
แต่ไม่เคยทานเลยค่ะ
มันเผ็ดมากเปล่าค่ะ
น่าทานมาก ๆ เลยคะ
ไม่เผ็ดมากคะ กำลังดีเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ