สูตรอาหาร - ข้าวห่อสาหร่าย ซูชิ

ข้าวห่อสาหร่าย ซูชิ วันนี้มาทำข้าวห่อสาหร่ายแล้วก็ข้าวห่อไข่กุ้ง(แคลิปฟอร์เนียมากิ) หรือที่เราเรียกติดปากว่าซูชินั่นแหละค่ะ

ขั้นที่1:เตรียมอุปกรณ์และส่วนผสมก่อน

ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย+น้ำเปล่าถ้วยครึ่ง(แช่ 20 นาที ก่อนหุง)
น้ำซูชิ(น้ำส้มสายชู +เกลือ+น้ำเปล่า+น้ำตาล=น้ำอาจาด 55555)ก็รสชาติมันประมาณนั้น
ไข่หวาน (ไข่ 2 ฟอง+น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ) ทอดไฟอ่อนๆ ในกะทะเทปล่อน หรือกะทะธรรมดาก็ได้ ทอดอย่าให้ฟูค่อยๆกรอกใข่ให้บางๆ แล้วก็ค่อยๆพับซ้อนๆให้มันหนาๆ
ปูอัด
ไข่กุ้ง
แตงกวาญี่ปุ่น ถ้าไม่มีใช้แตงร้านบ้านเราก็ได้ค่ะ
ใส่อโวคาโด้ด้วยก็ได้(แต่วันนี้ไ่ม่มีมันแพง5555)
เสื่อไม้ไผ่(อันที่จริงบางทีก็ไม่ใช้นะ ใช้พลาสติกหนาๆ แทนก็ได้)
พลาสติกใสสำหรับห่ออาหาร(ในกรณีทำแคลิปฟอร์เนียมากิ)

ขั้นที่2:ลงมือเล้ย

นำข้าวที่หุงสุกแล้วมาผสมกับน้ำซูชิคนให้เข้ากันพักไว้ให้เย็น(ไม่ต้องเย็นจนแข็งนะ)
นำเสื่อไม้ไผ่มาวาง วางทับอีกชั้นด้วยพลาสติกใส
เอาสาหร่ายวางลงไปตามด้วยข้าวเกลียบางๆ ให้ทั่วๆ สาหร่าย
วางปูอัด แตงกวา และไข่หวานลงไป
แล้วก็ม้วนเลย(ขั้นตอนนี้ต้องฝึกหน่อยนะ ครั้งแรกอาจไม่สวยเท่าไหร่)

ข้าวห่อสาหร่าย ซูชิ