ทับทิมกรอบน้ำกะทิเย็นๆ คลายร้อนค่ะ

วันนี้มีสูตรทับทิมกรอบน้ำกะทิ มาฝากค่ะ

ส่วนผสม:

1. แห้วต้มปอกเปลือก
2. กะทิ 3 ถ้วย
3. แป้งมัน
4. แป้งท้าวยายม่อม
5. น้ำตาล
6. เกลือ
7. สีผสมอาหารสีแดง

วิธีทำ:

1. นำแห้วที่ต้มแล้วมาหั่นเป็นลูกเต๋า (ใช้แห้วกระป๋องหรือที่ต้มสำเร็จมาแล้วก็ได้ค่ะ)
2. นำแห้วที่ได้แช่ในน้ำเปล่าผสมสีแดง(น้ำ 1 ถ้วยต่อสี 1 หยด)
3. แช่จนสีเข้าเนื้อแห้วดี (ประมาณ 45 นาที)
4. เสร็จแล้วนำแห้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
5. ผสมแป้งมันกับแป้งท้าวยายม่อม (แป้งมัน 1 ถ้วย ต่อ แป้งท้าว 1 ช้อนโต๊ะ)
6. นำแห้วที่สะเด็ดน้ำแล้วมาคลุกกับแป้งให้ทั่ว ไม่ต้องหนามาก
7. นำไปต้มในน้ำเดือดจัด ตักใส่น้ำเย็น

วิธีทำน้ำกะทิ:

1. นำกะทิ ผสมกับน้ำตาล และเกลือครึ่งช้อนชา รสชาติตามชอบ
2. ตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา
3. พอกะทิเดือดเล็กน้อยยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีรับประทาน นำกะทิราดในทับทิมกรอบใส่น้ำแข็ง รับประทานคลายร้อนได้ค่ะ

Most Commented Posts

• สลัดมันฝรั่ง
• สูตรอาหาร - ขนมจีนแกงไตปลา
• สูตรอาหาร - ข้าวคลุกกะปิ
• สูตรอาหาร - ต้มข่าไก่ใส่เห็ดเข็มทอง
• สูตรของว่าง - ชาเขียวนม
• สูตรอาหาร - ลาบหมู
• สูตรอาหาร - สปาเก็ตตี้ไข่กุ้งมายองเนส
• สูตรอาหาร - โจ๊กปูอัด
• สูตรอาหาร - ข้าวห่อสาหร่าย ซูชิ
• สูตรอาหาร - ถั่วลันเตาผัดน้ำมันหอย