อาหารบำรุงน้ำนม ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร

ส่วนประกอบ

1. หัวปลี
2. กุ้งลวก เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ต้มสุกฉีกเป็นเส้นๆ
3. หอมเจียว
4. กระเทียมเจียว
5. พริกแห้งทอด
6. กุ้งแห้งทอด
7. ต้นหอมผักชี
8. น้ำพริกเผา
9. น้ำปลา
10. น้ำตาล
11. น้ำมะนาว
12. หัวกะทิ
13. พริกขี้หนูซอย หรือพริกแห้งคั่วป่น

วิธีทำ

1. ต้มหัวปลีก่อนค่ะผ่าซีก ต้มประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วทิ้งให้เย็นแกะส่วนที่เป็นเกษรทิ้งไปแล้วค่อยหั่นตามขวางเป็นชิ้นขนาดพอคำนะ

2. ผสมน้ำยำค่ะ ใส่ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำพริกเผา หัวกะทิ คนๆ ให้ละลายชิมรสตามชอบนะ ถ้าใครชอบเผ็ดก็ใส่พริกขี้หนูซอย หรือพริกแห้งคั่วไปตอนนี้เลย (แต่ไข่ไก่มะชอบเผ็ด มันปวดท้องงงง)

3. ได้น้ำยำแล้วก็ใส่กุ้งลวก และ เนื้อหมูลงไปคลุกๆๆๆ

4. ใส่หัวปลีลงไปคลุกๆๆๆๆ

5. ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียว พริกแห้งทอด กุ้งแห้งทอด ผักชี คลุกเบาๆ นะจ๊ะ

6. ตักใส่จานราดด้วยหัวกะทิอีกนิดหน่อยเพื่อความสวยงาม

Most Commented Posts

• สลัดมันฝรั่ง
• สูตรอาหาร - ขนมจีนแกงไตปลา
• สูตรอาหาร - ข้าวคลุกกะปิ
• สูตรอาหาร - ต้มข่าไก่ใส่เห็ดเข็มทอง
• สูตรอาหาร - ลาบหมู
• สูตรอาหาร - สปาเก็ตตี้ไข่กุ้งมายองเนส
• สูตรอาหาร - โจ๊กปูอัด
• สูตรอาหาร - ถั่วลันเตาผัดน้ำมันหอย
• สูตรของว่าง - ชาเขียวนม
• สูตรอาหาร - แกงเลียงผักหวานกุ้งสด